海带木耳西兰花凉菜
凉拌木耳西兰花是一道健康又美味的凉菜，主要材料包括西兰花、干木耳、大蒜等，通过简单的步骤即可制作完成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料
西兰花 1个
干木耳 2个
大蒜 1个
盐 适量
调料、味精、酱油、醋、辣椒油、香油 适量
做法
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，放入开水锅中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
干木耳提前用温水泡发，洗净后放入开水锅中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
大蒜切碎备用。
调制酱汁
将蒜末放入小碗中，加入盐、调料、味精、酱油、醋、辣椒油和香油，搅拌均匀。
拌匀
将焯水后的西兰花和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀，让食材充分吸收调料的味道。