西兰花怎么捣碎
蒸煮后压碎
将西兰花蒸熟或煮熟，然后放在菜板上用刀面直接压碎，或者使用榨汁机将其打碎成泥。
加入面粉和鸡蛋搅拌
将西兰花掰成小朵，放入碗中，加入1勺面粉和清水浸泡10分钟。
筷子搅一搅，使面糊形成。
将处理好的西兰花切成碎末，放入大碗中，打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
准备260毫升温水，加入3克酵母，搅匀后倒入碗中。
一次性加入400克面粉，边加边搅拌，直到面糊光滑、没有干粉为止。
用保鲜膜盖住碗口，放在温暖处醒发至两倍大（大约需要30-40分钟）。
使用研磨碗
西兰花切成小朵，放入锅中煮至熟透。
把煮好的西兰花放入筛网研磨细腻，用勺子刮取筛网背面的西兰花泥，可加一点点白开水调整湿度。