俏巴蜀的调料

俏巴蜀的调料包括：

熟大油75克

花椒油25克

酱油15克

味精5克

白糖5克

盐6克

料酒15克

湿淀粉40克

花椒少许

糖色少许

葱段100克

蒜瓣20克

姜块50克

鸡汤500克

此外，俏巴蜀的麻辣烤鱼主要原料还包括四川当地的干辣椒、花椒、花生米、香葱段等。嫩豆腐的秘制酱料也是其特色之一，具体调料未详细列出，但通常包括香辣适口的成分。

建议根据具体菜品选择合适的调料组合，以达到最佳口感。