西兰花加什么蚝油

制作蒜蓉蚝油西兰花时，您需要准备以下食材和调料：

食材

西兰花 1颗

大蒜 6-7瓣

调料

蚝油 3-4勺

生抽 1-2勺

老抽 少许（可选，用于调色）

盐 适量

白糖 少许（可选，用于提鲜）

鸡精或味精 适量（可选）

水淀粉 适量（用于勾芡）

食用油 适量

制作步骤

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小块或花朵状。

可以在开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分，以保持颜色鲜艳。

准备蒜蓉

将大蒜剁成蒜蓉备用。

调制芡汁

在小碗中加入生抽、蚝油、老抽（可选）、盐、白糖（可选）、鸡精（可选）和水淀粉，搅拌均匀备用。

炒香蒜蓉

热锅凉油，下入蒜蓉煸香至金黄色。