糯米糊胡萝卜

糯米糊胡萝卜是一种以胡萝卜为主要食材，结合糯米粉制成的甜品或小吃。根据不同的做法和个人口味，可以调整食材的用量和烹饪方法，以达到理想的口感和风味。

糯米糊胡萝卜的制作方法

食材准备

胡萝卜：300克

糯米粉：300克

白砂糖：15克

面包糠：10克（可选）

食用油：适量

红豆：100克（可选）

制作步骤

胡萝卜处理：

将胡萝卜去皮切成小段，蒸6分钟至软烂，然后搅拌成胡萝卜汁备用。

红豆处理：

提前泡红豆6-8小时，煮至熟透。

面糊调制：

将胡萝卜汁、糯米粉、白砂糖和红豆混合，搅拌均匀。

成型：

将面糊倒入蒸碗，抹油后蒸18分钟。

切块装饰：

蒸好后倒扣在砧板上，切成块，滚上一层椰蓉或芝麻。

另一种做法

食材准备

糯米粉：200克

胡萝卜：1根

白糖：30克

清水：150毫升

食用油：适量