大豆和面粉发面

大豆和面粉发面的方法如下：

材料准备

面粉70克

黄豆面粉70克

酵母2克

糖20克

温水150毫升

花生油适量

大枣适量

混合面粉

将黄豆面粉和面粉混合均匀。

发酵过程

温水加糖化开后加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。

将面糊放在温暖处发酵至2倍大小，观察上面冒泡泡。

准备模具

模具刷上花生油。

蒸制过程

发酵好的面糊装入模具，大枣洗净切片，随意装饰在面糊上。

冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模。