洋葱加工成洋葱丝的过程

洋葱加工成洋葱丝的过程如下：

食材准备

主料：洋葱2个（选择新鲜饱满的）

调味料：陈醋200ml、盐1小勺、清水适量

工具：切菜板、锋利菜刀、密封容器、大盆

洋葱处理

洋葱去除外皮，对半切开顺着纹路切成2mm细丝。保持刀工均匀，确保入味均匀。

盐腌

将洋葱丝放入大盆，加入1小勺盐，用手轻轻揉搓2-3分钟，静置10分钟，用清水冲洗3-4遍。充分冲洗能降低辛辣味，提升口感。

醋浸

沥干水分的洋葱丝放入密封容器，加入切好的姜丝，倒入陈醋没过洋葱，密封静置5小时以上，时间一定要足够，这样醋才能充分渗透。

储存

做好的洋葱丝可放密封容器中冷藏保存2周，每次取用要用干净的筷子，确保洋葱始终被醋液覆盖。

通过以上步骤，洋葱就被加工成了口感爽脆、风味独特的洋葱丝。