毛芋头莲藕炖排骨

毛芋头莲藕炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪排骨350克

莲藕一段

芋头3个

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

枸杞子适量

初步处理

猪排骨洗净，冷水浸泡出血水。

莲藕和芋头洗净备用。

焯水

猪排骨冷水入锅焯水后，再用冷水冲洗干净。

炖煮

取陶煲王砂锅，加入猪排骨、姜片和适量的水，大火烧开，转小火煲20分钟左右。

莲藕去皮洗净切片，芋头去皮洗净切丁。

猪排骨煲20分钟左右后，加入芋头丁，继续小火煲1小时左右。

加入莲藕片，继续小火煲1小时左右。

调味

少加一点盐和白胡椒粉调味。

加入枸杞子，关火。

出锅

煲好的莲藕芋头排骨汤，乳白色的汤汁看着非常有食欲，出锅即可享用。

建议

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

如果喜欢更浓郁的香味，可以在炖煮过程中加入一些花椒、葱段等调料。

莲藕和芋头可以根据个人喜好选择是否去皮，去皮后的口感会更加细腻。

这道汤品不仅营养丰富，而且有助于产后体力恢复和乳汁分泌，是一道非常适合产妇的营养佳品。