排骨都有

排骨是指 猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，通常上面还附有少量肉类。根据部位的不同，排骨可分为多种，具体包括：

前排：

是排骨靠猪前腿这边的四根排骨。

硬排：

是带脊梁骨的排骨肋排。

软排：

是排骨去除了脊骨。

大排：

是带里脊肉的脊梁骨。

小排：

是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层比较厚，并带有白色软骨。

子排：

是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。

肋骨：

是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩。

这些不同类型的排骨在烹饪中有着不同的用途和口感，可以满足不同的烹饪需求和口味偏好。