鸡蛋西红柿蒜辣汤

鸡蛋西红柿蒜辣汤是一道结合了西红柿的酸甜、鸡蛋的滑嫩和蒜香的浓郁口感的汤品。这道汤品不仅美味，而且制作过程也相对简单。下面我将详细介绍这道汤的制作方法。

材料准备

西红柿：2个

鸡蛋：2个

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

香菜：适量

醋：1-2勺

料酒：1勺

胡椒粉：1勺

水淀粉：适量（用于勾芡）

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

制作步骤

准备工作

西红柿洗净后切成小块或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。

香菜洗净后切成小段备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜片炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

倒入干辣椒段，继续翻炒几下。

倒入适量清水，大火烧开。