芋头变质吃了

芋头在变质后，其内部结构和营养成分会发生改变，并可能产生有害物质。以下是芋头变质后食用可能带来的影响及建议：

变质芋头可能滋生大量细菌和微生物，这些物质会分解芋头的营养成分，并产生有毒物质如细菌毒素和霉菌毒素。

食用变质芋头后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

在严重的情况下，食物中毒还可能导致脱水、电解质紊乱等问题。

变质芋头中的细菌和毒素可能刺激胃肠道，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。

如果食用量较少且身体没有特殊过敏反应，发生食物中毒的可能性较低，但仍需谨慎。

芋头中的淀粉、维生素和矿物质等营养成分在变质后可能流失，营养价值降低。

建议

不要食用变质芋头：一旦发现芋头有变质的迹象，如软绵绵、长毛、皮变绿等，应立即丢弃，避免食用。

正确保存芋头：为了延长芋头的保质期，建议将其放在冰箱冷藏保存，避免长时间暴露在室温下。