农村过年腌黄豆白菜做法

农村过年腌黄豆白菜的做法如下：

准备食材

大白菜：1颗

黄豆：适量

葱：1根

胡萝卜：1根

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

醋：适量

辣椒面（可选）：适量

花椒粒（可选）：适量

白萝卜丝（可选）：适量

韭菜段（可选）：适量

处理白菜

将大白菜洗净，切成大小适中的块状或条状。

可以将白菜切成细长的条，以便更好地腌制和入味。

腌制白菜

在白菜上均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟，直到白菜变软并出汁。

将腌制好的白菜用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后沥干水分。