猪肉青菜鸡蛋面条

猪肉青菜鸡蛋面条是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括猪肉、青菜、鸡蛋和面条。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

猪肉：选择瘦肉，切成肉末或丝

青菜：如上海青、小白菜等，洗净切好

鸡蛋：2个

面条：根据个人口味选择挂面或普通面条

调料：食用油、盐、鸡精、酱油、生抽、蚝油、料酒、糖、蒜、姜、干辣椒（可选）

制作步骤

准备食材

猪肉切成薄片或丝，青菜洗净切好，鸡蛋打入碗中。

葱切成葱花，姜蒜切末，干辣椒切段（如果使用）。

煎鸡蛋

锅加热，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋，煎成荷包蛋或炒散备用。

炒青菜和肉末

锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

加入肉末翻炒至变色，加入适量蚝油调味。