叶子像睡莲的青菜

叶子像睡莲的青菜包括以下几种：

马蹄菜 （学名：肾叶橐吾）：叶片形似马蹄，生长在农村河边的林下阴湿处，草甸沼泽，甚至浅水之中。五月份后会开出金黄色花朵，点缀在翠绿色叶片中间。

莼菜（又叫水葵、马蹄草、水莲叶等）：外形长得似睡莲，却比睡莲小，属多年生宿根水生草本植物。莼菜对水质要求较高，大多产自我国东南地区，如杭州西湖、江苏太湖等地。

荇菜（又名接余、凫葵、水镜草、余莲儿）：多年生水生草本植物，大多生长在荷塘里，形似睡莲。它的叶子有多种形状，有的类似于心形，有的类似于圆形，叶子浮在水面上，光滑且不大。

芡实：

属于睡莲科一年生的水生植物，俗称为鸡头米、鸡头芡等。外形上和睡莲很相似，叶片呈椭圆形或者圆形，叶表面为革质。芡实的叶脉分枝的地方、叶柄、花梗等部位会有硬刺。

一叶莲（Nymphoides lungtanensis）：中文学名白花荇菜、金银莲花，俗称印度莲、水荷叶、一叶莲。原产热带及亚热带，属睡菜亚科莕菜属，多年生浮叶性草本。一叶莲虽然被叫做莲，但并非莲花的一种，而是荇菜属植物，其叶子酷似睡莲。

这些植物在形态上都与睡莲有相似之处，但它们属于不同的科或属，具有各自独特的生长习性和生态环境。