炒胡萝卜山药黑木耳

炒胡萝卜山药黑木耳是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

原料 ：山药、胡萝卜、黑木耳。

调料：

盐适量。

步骤

山药和胡萝卜去皮后切成薄片，分别放入盘中备用。

黑木耳洗净泡水。

将切好的山药和胡萝卜片放入开水中焯一遍水，焯好后捞出并放入凉水中浸泡，然后捞出沥干备用。

锅中加入适量油，烧热后将焯好水的山药和胡萝卜片一同倒入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，加入黑木耳继续翻炒均匀，让食材充分入味。

出锅装盘。

做法二

原料：

胡萝卜1个，山药1根，黑木耳1小把。

调料：

食用油2勺，食盐1勺，大蒜2瓣，香葱1把，鸡精半勺。

步骤

先把胡萝卜洗净切片，黑木耳焯水备用。

山药去皮切片，注意要用凉水洗净，不然会黏手。

锅中加油，爆香蒜片，放入胡萝卜片炒匀。

加入山药和黑木耳，翻炒均匀，加盐调味。

加点水烧开，撒上鸡精和葱花，就大功告成。

做法三

原料：

山药1根，木耳几朵，胡萝卜半根。

调料：

植物油2勺，食盐1勺，葱姜蒜适量。

步骤

把木耳泡软洗净，胡萝卜洗净后切片，山药去皮切片，洗净后捞出来控水。

炒锅里加植物油烧热，放葱姜蒜炒香，倒入胡萝卜和山药炒熟。

倒入木耳，加盐调味，炒到有响声出现，再次加点蒜末，炒匀就可以出锅。

做法四

原料：

山药、胡萝卜、木耳、盐、食用油各适量。

步骤

干木耳放水中泡发。

发好之后，烧一锅热水，将木耳放进去过火，盖上盖焖10分钟。

山药去皮洗净，切成片；胡萝卜去皮洗净，切成片。

锅内热油，放入胡萝卜，翻炒至萝卜见软。

加入山药，翻炒几下。

最后放入木耳，少许清水，少许盐，将山药炒熟即可。

做法五

原料：

黑木耳100克、胡萝卜半个、山药200克、盐1小勺、鸡精少许、蒜瓣3个、葱2棵。

步骤

黑木耳用温水提前泡发。

山药和胡萝卜切长条状，山药最好浸泡清水里就不会发黑。

锅里加入油，放入蒜瓣煸香。

先放入胡萝卜翻炒。

再加入黑木耳。

最后放入山药一起翻炒。

加入盐。

最后放入葱花和鸡精，即可出锅。

这些做法都大同小异，主要区别在于调料和辅助食材的添加。可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，以达到最佳口感。