木耳蘑菇肉馅

木耳蘑菇肉馅的制作方法如下：

食材用料

猪肉馅 1000克

木耳 500克

蘑菇 500克

面皮 500张

盐 适量

油 适量

鸡精 少许

十三香 适量

葱 200克

姜 200克

料酒 少许

制作步骤

准备材料

把买来的猪肉馅放入容器里备用。

蘑菇焯水捞出过凉水后切成末。

木耳泡好洗净切成末。

葱洗净切成末。

姜洗净切成末。

搅拌馅料

把准备好的原材料（蘑菇末、木耳末、葱末、姜末）和猪肉馅放在一起。

再热点油倒入猪肉馅里，加入盐、鸡精、十三香、料酒，搅拌均匀即可。

包馅

拿出买来的馄饨皮。

把调好的馅放入馄饨皮里包好。

煮食

按照常法煮熟即可食用。

小贴士

木耳挑选很重要，注意不要发霉，最好选秋耳，肉质较厚口感佳。

猪肉选用前槽肉，肉质鲜嫩，偏瘦，好咀嚼。

刚开始油少加，后面炒杏鲍菇的猪肉也加进猪肉馅内，馅做好了等下教大家发面。

这样，美味的木耳蘑菇肉馅就制作完成了，你可以根据个人口味选择不同的做法，比如做成馄饨或饺子。