雪豆玉米胡萝卜炒腊肠

雪豆玉米胡萝卜炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

雪豆（或豌豆）50克

玉米50克

胡萝卜50克

腊肠50克

大蒜3根

姜2片

盐适量

鸡精适量

酱油适量

蚝油适量

花生油适量

步骤

准备食材

雪豆（或豌豆）洗净，玉米剥粒，胡萝卜和腊肠切成小丁。

大蒜和姜切片备用。

焯水

将雪豆、玉米和胡萝卜放入沸水中焯水，捞出备用。这样可以缩短炒制时间，使食材更易熟。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜片和大蒜煸炒出香味。

加入腊肠丁翻炒至半透明。

放入焯好水的雪豆、玉米和胡萝卜丁，大火翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精、酱油和蚝油，继续翻炒。

炒至所有食材熟透，颜色均匀后，即可出锅装盘。