只放胡萝卜的胡萝卜馅饼
只放胡萝卜的胡萝卜馅饼，其制作过程如下：
准备胡萝卜
将胡萝卜洗净，切成细丝或丁。
可以选择将胡萝卜用开水焯一下，然后过凉水，沥干水分，这样可以使胡萝卜更易于处理且口感更佳。
制作馅料
将胡萝卜丝或丁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、香油等调料，搅拌均匀，制成胡萝卜馅。
如果喜欢甜味，可以加入一些糖和醋。
制作饼皮
将面粉加入温水和成面团，揉至光滑，盖上保鲜膜醒面。
将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆形的饼皮。
组装馅饼
取一张饼皮，中间放上胡萝卜馅，均匀摊开。
将饼皮四周收拢，捏紧封口，可以轻轻按扁成圆形。
煎制馅饼
平底锅刷油，小火加热。
将馅饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆即可。
小贴士：