凉拌紫皮萝卜胡萝卜

凉拌紫皮萝卜胡萝卜的食材和步骤如下：

食材

胡萝卜 1根

紫皮萝卜 1个

大蒜 1瓣

盐 适量

鸡精 适量

白醋 适量

香油 适量

葱花 适量

白芝麻 适量

白糖 适量

步骤

1. 胡萝卜和紫皮萝卜分别洗净去皮，切成细丝或片。

2. 将胡萝卜丝和紫皮萝卜丝放入大碗中，加入适量盐、白糖、鸡精、白醋、香油、蒜末拌匀，腌制10-20分钟，让萝卜丝充分吸收调料的味道。

3. 腌制完成后，将萝卜丝摆盘，第一层铺胡萝卜丝，第二层铺紫皮萝卜丝。

4. 在萝卜丝上撒上蒜末、葱花和白芝麻，再次拌匀即可食用。

这道凉拌紫皮萝卜胡萝卜色香味俱全，口感爽脆，是一道简单又美味的凉菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。