炸土豆莲藕排骨

炸土豆莲藕排骨是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜美和土豆、莲藕的香脆。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

排骨

土豆

藕

青椒

葱姜蒜

洋葱

干红辣椒

花椒

火锅底料

生抽

胡椒粉

十三香

淀粉

步骤:

1. 排骨冷水下锅，加入葱姜蒜、花椒和料酒，煮开后撇去血末，继续用中小火煮30分钟。

2. 排骨煮好后捞出来洗干净，控干水分，加两勺生抽、适量胡椒粉、十三香和一勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中多点油，油热下入腌制好的排骨炸至金黄色捞出，再放入土豆和藕炸至金黄色捞出。

4. 锅中留少许底油，放入姜蒜、花椒、干红辣椒、火锅底料和豆瓣酱用小火炒香，加入排骨、土豆、藕、洋葱和青椒，放生抽、白糖翻炒均匀，最后撒入白芝麻翻炒均匀即可。

做法二

食材:

排骨

土豆

藕

洋葱

甜椒

生姜大蒜

生抽

酱油

花椒油

香油

鸡精

盐

步骤:

1. 排骨洗净，煮开后捞起来洗净。