怎样熟豆角

熟豆角的方法有多种,以下提供几种常见的方法:

直接炒制

将豆角洗净,切成适当长度。

锅烧热后加入适量油,放入蒜末煸香。

加入豆角翻炒,炒至豆角表面变色,再加入适量盐调味,继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

焯水后炒制

将豆角洗净,切成适当长度,放入沸水中焯水至断生(约20秒),捞出后沥干水分。

锅烧热后加入适量油,放入蒜末煸香,再加入焯好水的豆角翻炒,炒至豆角熟透即可出锅。

加食用碱炒制

将豆角洗净,切成适当长度。

炒豆角时加入适量盐、食用油和食用碱,能保持颜色新鲜,又能完全熟透。

使用高压锅

将豆角洗净,切成适当长度,放入高压锅中。

加入适量的水或高汤,盖上锅盖,使用高压锅炖煮,这样可以节省时间并且更快地煮熟豆角。

切片后炒制