你给我查点淹豆角怎么样
淹豆角，也称为酸豆角，是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在夏天，它的酸爽口感能够开胃并增加食欲。以下是一种简单又美味的淹豆角方法：
材料
豇豆（长豆角）一把
盐适量
淘米水或清水
高度白酒一小瓶盖
各种香料（如花椒、八角、桂皮、干辣椒等，可根据个人口味选择）
做法
准备豆角
选择新鲜、颜色鲜绿、表面光滑、果实饱满的豆角。
将豆角洗净，去掉两端，切成适当长度。
腌制豆角
将切好的豆角放入大碗中，加入足够的盐，用手搓匀，腌制2-3小时，直到豆角表面出现盐霜。
将腌制好的豆角沥干水分，放入干净的容器中。
准备腌料
在一个小碗中，将淘米水或清水与高度白酒、各种香料混合均匀。