土豆豆角一起炖肉可以吗

土豆豆角一起炖肉 是完全可以的，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一些关于这道菜的详细做法和注意事项：

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）：500克

土豆：2个

豆角：200克

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2个

老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒：适量

炒制猪肉：锅中倒入适量食用油，先将肥肉熬出油脂，再将切好的瘦肉放入锅中，翻炒至肉块表面微微金黄。如果是五花肉，可以直接下锅。然后加入姜片、大葱、八角和豆瓣酱，炒出香味，使每一块猪肉都均匀上色。

炖煮土豆与豆角：猪肉炒制完成后，加入豆角和土豆，翻炒到变色。再加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，加入适量清水，水量要能够稍微覆盖食材，但不需要太多。水开后，转小火慢慢炖煮。土豆需要经过较长时间的炖煮，才能释放出淀粉，与猪肉的汁水融合，变得绵软入味。

调味与收汁：炖煮大约20分钟后，根据个人口味加入适量的盐，最后继续小火炖煮10分钟，直到汤汁浓郁，肉质软烂，土豆入味。在最后10分钟的炖煮过程中，可以适当调整火力，收浓汤汁，使得炖菜的味道更加浓郁。