豆角白菜炖大骨头

豆角白菜炖大骨头是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

白菜1颗

大骨头2块

葱1根

姜2片

花椒适量

酱油2勺

黄酱1勺

高汤适量

盐适量

步骤

准备食材

白菜洗净切小块。

大骨头洗净，可以先用开水焯一下去除血水。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒香调料

锅内放油，温热时加入花椒、葱姜片炒香。

炒蔬菜

将白菜放入锅中翻炒至变软。

加入2勺酱油和1勺黄酱拌匀。

炖煮

放入大骨头和高汤，大火煮沸后转小火炖煮。

煮至白菜熟透后，加入适量盐拌匀。

出锅

将炖好的豆角白菜大骨头盛入盆中，即可享用。

小贴士

焯水：大骨头可以先用开水焯一下去除血水，这样炖出来的汤更清澈，味道也更鲜美。

调料：可以根据个人口味加入适量的花椒、八角、香叶等调料，增加菜肴的香气。

火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使食材更加入味，汤品更加浓郁。

希望你能成功制作出美味的豆角白菜炖大骨头!