孩子不吃辣怎么做茄子面
为了满足孩子不吃辣的口味，我们可以对传统的茄子面进行一些调整。以下是一个不辣的茄子面做法：
材料准备：
茄子：1个
面条：适量（根据人数调整）
葱：1根
姜：1小块
蒜：2-3瓣
青椒：1个（可选，如果孩子不吃辣，可以不加）
胡萝卜：1小段（可选）
西红柿：1个
食用油：适量
生抽：1-2勺
盐：适量
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
做法步骤：
茄子处理
茄子洗净，切成小丁或条状。
茄子丁放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
蔬菜准备
葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
如果使用青椒和胡萝卜，也切成相应形状。