吃起来脆的青菜是什么菜

上海青：

也叫小油菜，俗称“上海青”，是一种绿叶蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，常用于清炒。

空心菜：

菜梗空心，叶子翠绿色，叶子和菜梗可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩，梗炒辣椒则脆嫩爽口。

红苋菜：

叶子炒熟后汤汁紫红色，含有丰富的铁、维生素C和蛋白质，适合女性食用。

红薯叶：

营养价值高，简单一炒就非常软嫩好吃，有排毒、预防贫血的好处。

生菜：

叶子宽大，有很多褶皱，颜色翠绿，生吃口感脆嫩爽口，微甜。

油麦菜：

别名莜麦菜，叶片呈长披针形，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香。

青花菜：

颜色鲜绿，质地脆嫩，味道清香可口，富含维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。

这些青菜不仅口感脆嫩，而且营养丰富，适合各种烹饪方式，如清炒、煮汤等。你可以根据自己的口味选择适合的青菜进行尝试。