饭馆的青菜没洗

在饭馆中，青菜不洗的情况确实存在，但并非普遍现象。以下是一些具体情况：

韭菜：

由于韭菜颜色较深，即使不洗也看不出来脏不脏，因此一些餐馆为了省事，就干脆不洗了。

包菜（卷心菜）：

包菜的外层皮撕掉后，里面的菜叶看起来十分干净，所以很多餐馆觉得没有必要再洗，就会省去这一步。

萝卜、西兰花、有机花菜：

这些蔬菜在有些餐馆中是不洗的，因为它们通常在大棚里种植，农药使用较多，不浸泡一定时间对人体有害。

青椒、花菜、西兰花：

这些蔬菜在干中餐中通常不洗，因为洗后容易腐烂，而且餐馆为了节约时间和人力，通常直接切了就下锅。

油麦菜、空心菜、菜花：

这些蔬菜由于生长周期短，农药残留较多，餐馆在处理时通常只是简单清洗，甚至不洗，直接下锅翻炒。

尽管存在上述情况，但大多数餐馆在炒菜前都会对蔬菜进行清洗，以确保食品安全和卫生。因此，消费者在餐馆用餐时，如果对蔬菜的清洁度有疑虑，可以提前向服务员或厨师询问，或者选择生食蔬菜来避免潜在的健康风险。