鱼香茄子调料的比例

鱼香茄子的调料比例有以下几种推荐：

经典比例

5勺清水

4勺陈醋

3勺生抽

2勺白糖

1勺淀粉

调整比例

生抽1大勺

老抽半勺（调色用）

香醋2大勺

白糖1大勺

水淀粉适量

清水适量

个人口味调整

喜欢酸甜口的朋友可以适当增加香醋和白糖的比例

鱼香汁的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢酸一点的可以多加点醋，喜欢甜一点的可以多加点糖

简易比例

1勺糖

2勺生抽

3勺醋

4勺生粉

5勺清水

详细比例

生抽2汤匙

陈醋1汤匙

白糖1汤匙

料酒1汤匙

淀粉1茶匙

少许水

这些比例都是经过多次验证和调整得出的，可以根据个人口味进行适当调整。建议先按照经典比例尝试，然后根据个人喜好进行调整，以达到最佳口感。