一人份土豆排骨

一人份土豆排骨的制作方法如下：

材料准备

排骨：500克

土豆：2个

干辣椒：适量

生姜：适量

大葱：适量

八角：1颗

酱油：2勺

生抽：2勺

料酒：2勺

白糖：30克

食用油：适量

处理排骨

将排骨切成小块，放入锅中加入冷水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后捞出排骨，洗净杂质。

处理土豆

将土豆去皮后切成大块，备用。

炒糖色

锅中倒入少量食用油，将白糖放入锅中，用小火慢慢加热，直到糖变为金黄色。

翻炒排骨

将排骨倒入锅中，翻炒均匀至表面微黄色。

加入调料

加入姜片、葱段、干辣椒、八角等香料，继续翻炒出香味。