蒜蓉西红柿炒排骨怎么做

蒜蓉西红柿炒排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

排骨处理

排骨洗净血水，提前一个小时用料酒、醋、生抽、盐腌制。

准备食材

准备姜蒜、辣椒、西红柿，切碎备用。

烹饪过程

排骨用高压锅选择肉键蒸熟透。

放油先煸炒辣椒、姜和蒜，放盐。

辣椒断生后放西红柿，炒出汁水后放入蒸熟的排骨，小火入味。

装盘

装盘，成品图。

做法二

排骨处理

肋排用清水浸泡，去血水，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。

准备食材

番茄洗净，切块。

烹饪过程

热油锅，爆香蒜头。