口感像老冬瓜

如果你在寻找口感像老冬瓜的蔬菜，有几种可能的选择：

节瓜：

节瓜的形状与冬瓜相似，但它是长形的，而且口感也与老冬瓜相似。

西葫芦：

在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，而瓠瓜的幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。虽然老熟的瓠瓜不能食用，但其口感可能与老冬瓜有相似之处。

白皮冬瓜：

在超市中，有一种白皮的冬瓜，其外皮和以前本地产的老冬瓜差不多，可能具有相似的口感。

这些选项中，节瓜和白皮冬瓜可能是最接近老冬瓜口感的选择。你可以根据个人口味和当地的食材情况来选择适合的蔬菜。