鹌鹑蛋蛋白肉炒白菜辅食

鹌鹑蛋蛋白肉炒白菜是一道营养丰富且美味的辅食。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鹌鹑蛋：煮熟后去壳

蛋白肉：提前泡发，切成丝或块状

白菜：洗净，切成片或段

葱、姜、干红辣椒：切好备用

花椒、八角：几粒

盐、鸡精、生抽、十三香：适量

炒制过程

热锅凉油，油热后下入葱姜，小火翻炒几下，然后下入红辣椒、花椒、八角，小火炒出香味。

倒入白菜梆子，翻炒几下，然后倒入白菜叶子，翻炒至白菜变软。

倒入蛋白肉，翻炒均匀。

加入适量盐、鸡精、生抽，再来点十三香，翻炒均匀，炒熟即可出锅。

其他做法

鹌鹑蛋可以煎成荷包蛋后备用，再与其他食材一起炒制。

蛋白肉也可以用温水泡发后切丝，与白菜一起炒制，加入花椒、葱、姜、蒜苗炒香。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢鲜味的可以多加鸡精和生抽。