鸡炖冬瓜茄子

鸡炖冬瓜茄子是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合夏季食用。冬瓜、茄子和鸡肉一起食用，三者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的。以下是制作鸡炖冬瓜汤的详细步骤：

材料准备

鸡腿肉或鸡胸肉 250克

冬瓜 500克

姜块 3片

葱段 2根

料酒 1汤匙

盐 适量

鸡粉（可选）适量

制作步骤

将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成适合大小的块状备用。

冬瓜去皮，切成块状。

烧开一锅水，将鸡块放入热水中焯水，煮至鸡块变白，然后捞出洗净备用。

取一锅清水烧开，加入焯好水的鸡块、冬瓜块、姜片和葱段。

加入料酒，继续煮沸后转小火炖煮约40分钟至鸡肉熟烂。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡粉增鲜。