西兰花鸡蛋木耳炒番茄

西兰花鸡蛋木耳炒番茄是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是详细的做法：

材料

西兰花：1小份

木耳：适量

番茄：1个

鸡蛋：2个

盐：适量

白糖：少许

蘑菇粉：少许

生抽：1勺

素蚝油：1勺

植物油：适量

黑胡椒粉：少许

葱蒜末：适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。

番茄切块。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

焯烫蔬菜

锅中加水烧开，放入木耳和西兰花，焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中小火快速翻炒至熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱蒜末炒香。