紫菜金针菇豆芽汤
紫菜豆芽金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
金针菇：100克
紫菜：15克
黄瓜：15克
虾皮：10克
淀粉：10克
盐：5克
味达美：3克
鸡精：2克
香油：适量
黑胡椒：适量
香菜：适量
鸡蛋：1个
葱：6克
油：2汤匙
十三香：5克
做法
准备材料
金针菇洗净，去老根，切两段。
紫菜提前浸泡，洗净后撕成小块。
黄瓜切片。
虾皮提前用温水泡软。
鸡蛋搅成鸡蛋液。
葱切成葱花备用。
炒制
锅中倒入植物油，烧至七成热，加入葱花爆炒出香味。
将金针菇加入到油锅中翻炒约3分钟。
加入水，然后加入适量食盐和十三香调味。
煮汤
水烧开后，倒入紫菜和虾皮。
倒入鸡蛋液，待水再次烧开。
调入鸡精和香油，搅拌均匀。
出锅
将汤盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些香菜或葱花作为点缀。
健康功效
金针菇：富含锌、钾和粗纤维，有助于促进儿童智力发育、健脑、预防前列腺疾病，同时适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
紫菜：含有丰富的碘，有助于增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌。
黄瓜：低蛋白质，有助于清热解毒、利尿消肿。
虾皮：富含钙、磷、铁等矿物质，有助于补钙、增强免疫力。
这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道紫菜豆芽金针菇汤。