青菜蒸面条

青菜蒸面条是一道简单美味的家常菜，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

食材 ：拉面、长豆角、番茄、青菜、姜丝、盐、鸡精。

步骤

豆角切段，番茄切块，姜丝备用。

锅里放油，放入豆角、番茄和姜丝煸炒，加水煮沸后加盐。

把篦子放在菜上面，水快干时面条也熟了，拿掉篦子，将面条和菜一起煸炒。

最后加入青菜，放入鸡精，炒至青菜熟即可。

方法二：

食材：

面条、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精。

步骤

面条煮熟，沥干水分备用。

鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，煎至两面金黄，切成小块。

葱姜蒜切末，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

将面条、鸡蛋块和青菜拌匀，铺在蒸锅上，淋上调料，蒸约10分钟，直到面条软糯可口。

方法三：

食材：

大葱白、生姜、面条、芹菜、黄豆芽、五花肉、嫩豆角、植物油、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽。

步骤

五花肉切片，青豆角切段，芹菜切断，芹菜和黄豆芽清洗备用。

面条加植物油拌匀，五花肉快速翻炒出香味。

青菜翻炒至五成熟，加清水、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉和生抽，煮30秒后备用。

面条蒸7分钟，取出倒在小盆里，加入青菜和菜汤，拌匀后装盘食用。

方法四：

食材：

菜叶、面粉、植物油、盐。

步骤

菜叶淋油抓匀，撒上面粉，尽量均匀不结块。

蒸屉烧水加热，水开后放菜叶大火蒸7分钟，取出凉拌。

方法五：

食材：

面条、青菜、葱、姜、干红椒、蚝油、老抽、十三香、盐、水。

步骤

面条蒸20分钟，挑开抖散。

炒锅加油炒葱、姜、干红椒，放入豆王和黄豆芽翻炒，加蚝油、老抽、十三香、盐炒至豆王出水。

加水烧开，蒸10分钟，关火焖3分钟，装盘即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。蒸面条时，注意不要蒸得太久，以免失去筋道口感。炒配菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒焦影响口感。