电饭锅做面包加玉米油

使用电饭锅制作面包时,可以加入玉米油来增加面包的口感和风味。以下是几个不同做法中关于加入玉米油的步骤:

材料准备

高筋面粉 500克

鸡蛋 1个

酵母 40克

白糖 50~80克

温水 275毫升

肉松 适量

玉米油 50克(可根据个人口味调整用量)

面团制作

将酵母和白砂糖用温水化开,静止5分钟。

将面粉、鸡蛋、牛奶混合在一起,倒入酵母糖水液体,再加入适量的清水搅拌均匀,制作成软的面团。

反反复复揉面团,直到能出筋膜。

分次加入玉米油继续和面,直到面团光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜包上,发酵60分钟。

整形与第二次发酵