电饭锅做面包加玉米油
使用电饭锅制作面包时,可以加入玉米油来增加面包的口感和风味。以下是几个不同做法中关于加入玉米油的步骤:
材料准备
高筋面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母 40克
白糖 50~80克
温水 275毫升
肉松 适量
玉米油 50克(可根据个人口味调整用量)
面团制作
将酵母和白砂糖用温水化开,静止5分钟。
将面粉、鸡蛋、牛奶混合在一起,倒入酵母糖水液体,再加入适量的清水搅拌均匀,制作成软的面团。
反反复复揉面团,直到能出筋膜。
分次加入玉米油继续和面,直到面团光滑有弹性。
第一次发酵
将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜包上,发酵60分钟。