多彩发面做法

多彩发面的做法如下：

准备材料

面粉：100克

发酵粉：1克

水：50克

蔬菜汁（如紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁等）

和面

将面粉、发酵粉和水混合，搅拌均匀。

逐渐加入蔬菜汁，和成彩色面团。

让面团静置半小时，使其充分发酵。

发酵

将发酵好的面团擀成薄片，用玻璃杯扣出小圆片。

随意挑选颜色，叠好，最外面用白面片包好，像包包子一样封口，整成圆形。

将整形好的面团放入蒸锅中，进行二次发酵，大约需要20-30分钟，直到体积再次膨胀。

蒸制

将蒸锅加水烧开，将发酵好的面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后转中小火蒸5分钟。

关火后，闷2分钟再开盖，取出馒头。

通过以上步骤，你就可以制作出色彩缤纷的多彩发面馒头了。希望这个方法对你有所帮助!