电饭锅蒸米饭按蒸煮对吗

电饭锅蒸米饭可以按蒸煮键，但具体操作和按键名称可能因品牌和型号的不同而有所差异。以下是一些常见的情况和建议：

电饭煲通常有一个专门用于蒸煮的按钮，标有“蒸”、“煮”、“米”等字样。按下这个按钮后，电饭煲会自动开始蒸煮程序。

部分电饭煲的蒸煮功能也可以用来蒸煮处理好的食物，例如包子、馒头等，需要配合蒸笼使用。

电饭煲主要通过持续加热的方式将水煮沸，然后将米饭和水按比例放入内部的锅中，利用持续加热的方式将米饭煮熟。因此，电饭煲做米饭的方式本质上是按煮饭来进行的。

现代电饭煲通常配备有多种烹饪模式，如“白米”、“糙米”、“粥”等。在蒸米饭时，应根据所选择的米种选择相应的模式，以确保米饭在适宜的温度和时间下蒸煮，达到最佳的口感效果。

水与米的比例是影响米饭口感的关键因素之一。一般情况下，若喜欢吃软糯香甜的米饭，米水比例可控制在1:1.5左右；若喜欢偏干的米饭，可以适量减少水量。

不同种类的米所需的蒸煮时间不同。白米的蒸煮时间一般在20-30分钟之间；糙米由于其外层的米糠较厚，需要更多的时间来充分煮熟。

综上所述，使用电饭锅蒸米饭时，可以按蒸煮键，但具体操作应根据电饭煲的型号和说明书进行调整，以确保米饭的口感和品质。