小肠炖豆腐的家常做法

小肠炖豆腐的家常做法如下：

方法一

用料

小肠 300g

豆腐 适量

辣椒 适量

葱末 适量

盐 适量

酱油 适量

花椒面 适量

做法

豆腐切块，准备好葱末，辣椒切碎。

小肠切碎。

热锅下油，倒入小肠翻炒，倒入豆腐等，翻炒。

翻炒后，加入适量的水，加入少许盐，花椒面，酱油，水开后继续炖五六分钟。

根据自己的喜好调味道，盛出来就可以啦。

方法二

用料

料酒 一勺

豆瓣酱 一勺

生抽 适量

盐 适量

白糖 一勺

豆腐一块 切丁

小肠一段 切小块

葱姜蒜切碎 备用

做法

热锅凉油爆香葱姜蒜，放豆腐翻炒至金黄，放小肠，依次放调料后，翻炒均匀，即可出锅。

方法三

用料

油锅加姜片爆香。

倒入小肠炒香。

加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。

豆腐切块，入锅焯水。

小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。

炖至豆腐入味后，大火收汁。

方法四

用料

小肠： 适量

豆腐： 适量

青菜： 适量

姜蒜： 适量

料酒： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

鸡蛋： 适量

水： 适量

做法

将小肠切段，用开水煮一下去腥味，捞出备用。

姜和蒜切末备用。

锅中加入适量的水，大火烧开后将小肠放入煮至变色，撇去浮沫。

加入适量的姜蒜末和料酒，继续煮一会儿。

将豆腐切块，青菜洗净备用。

将豆腐和青菜加入锅中，继续煮一会儿。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿。

汤煮好后，即可食用。

方法五

用料

小肠： 250克

豆腐： 300克

鸡蛋： 2个

青葱： 适量

姜片： 适量

食用油： 适量

盐： 适量

酱油： 适量

料酒： 适量

白胡椒粉： 适量

做法

将豆腐切成小块备用。

将小肠用清水冲洗干净，切成小节。

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

锅中烧热适量的食用油，加入葱姜炒香。

放入小肠翻炒一会儿，加入料酒煮一下去腥味。

加入适量的清水煮沸，煮10分钟。

将豆腐块加入锅中，煮开后加入适量的盐和酱油，调味。

慢慢倒入打散的鸡蛋液，将汤搅拌均匀。

继续煮沸几分钟，用白胡椒粉调味即可。

撒上适量的切碎的葱花即可。

方法六

用料

豆腐､小肠､姜､葱､蒜､盐､酱油､料酒､胡椒粉､清水

做法

将豆腐切成小块，小肠刮洗干净，切成段。

锅中加入适量水，放入小肠，用中小火慢慢煮沸，去掉浮沫。捞出后切段备用。

锅中留少许油，放入姜葱蒜爆炒出香味。

加入适量清水煮开，放入豆腐块，小肠段，加入少许盐和酱油调味。

煮沸后，转小火炖煮10-15分钟，让豆腐和小肠充分入味。

汤快熟时，加入料酒和胡椒粉调味，再煮2-3分钟即可