ong菜梗腌制

ong菜梗腌制的方法如下：

食材准备

油菜梗两斤

大蒜8头

鲜朝天椒三两

香菜二两

盐适量

处理食材

将买回来的小油菜洗净，把菜叶和菜梗分离，把菜梗晾干。

辣椒洗净晾干。

香菜洗净晾干。

大蒜洗净晾干。

腌制过程

把菜梗切成小碎丁备用。

辣椒、大蒜和香菜都切碎末。

将菜梗、辣椒和大蒜放入一个干净的盆里撒上盐腌制，出汤以后放入香菜。整个过程不能沾水和油，菜板也要干净的，不然腌的菜梗容易坏。

静置八小时左右，然后带上手套搓揉一下装入密封罐里，最后放入冰箱里随时吃就可以了。

保存方法

北京的天气装瓶放窗户外面就可以了，这种小菜冬天做出来很好吃，等过了春节就不好吃了哈!

建议：

腌制过程中要保持容器和操作环境的干净，避免污染。

腌制时间根据环境温度和个人口味可以适当调整。