西兰花莲藕汤

西兰花莲藕汤的制作方法

材料准备

西兰花1颗

莲藕1节

大蒜3-4瓣

食盐适量

生抽适量

香醋适量

鸡精适量（可选）

花椒少许（可选）

食用油适量

白糖少许（可选）

芝麻油适量（可选）

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块。

莲藕去皮洗净，切成薄片或块状。

大蒜剁碎备用。

焯水

烧一锅开水，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出后冷水冲洗降温，沥干水分。

莲藕焯水1分钟，捞出后冷水浸泡，沥干水分。

调味