胡萝卜玉米豌豆火腿

方法一

用料

豌豆 250g

玉米 一根

胡萝卜 一根

火腿肠 两根

油 适量

盐 适量

糖 少许

生抽 少许

做法

豌豆洗净，胡萝卜切丁，火腿切丁，玉米剥粒。

豌豆和胡萝卜分别焯水沥干。

开火放入适量油，先放火腿煸炒，依次下玉米、豌豆、胡萝卜进行翻炒。

放入少许糖，生抽和适量盐，炒熟后出锅，装盘。

方法二

用料

豌豆 100克

玉米 120克

火腿 半根

胡萝卜 小半根

做法

玉米粒剥下来，青豆也准备好。火腿切成小丁，胡萝卜去皮清洗干净后也切成小丁。

锅里面倒入适量的水烧开，然后将豌豆、玉米粒和胡萝卜都下到锅里面煮熟，大约10分钟左右。

锅里面加入适量的食用油加热，先将火腿丁下到锅里面翻炒出香味，然后再将青豆、玉米粒和胡萝卜都下进锅里面翻炒至变软。

最后加入1勺盐，1勺糖翻炒均匀。

方法三

用料

玉米粒 适量

火腿肠 适量

胡萝卜 适量

豌豆 适量

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法

水果玉米洗净，从中间切开，用刀从一侧将玉米粒垂直切下，分离好的玉米粒放入碗内备用。

豌豆去皮，放小碗内。

锅中水开后，放入豌豆和玉米粒，焯水2分钟左右，捞出放入冷水碗里，控干水分备用。

火腿肠和胡萝卜切小丁。

锅内放1勺花生油，油热后倒入火腿和胡萝卜丁，翻炒均匀，炒至火腿变色，胡萝卜变软。

倒入焯好的豌豆和玉米，加1勺盐，1勺蚝油，炒匀即可。

方法四

用料

杂菜 200g

午餐肉 100g

油 20g

盐 1g

糖 适量

做法

杂菜热水烫熟。

午餐肉切丁。

锅中放入适量油，倒入午餐肉丁，至边缘微微金黄。

倒入烫熟的杂菜，翻炒。

倒入小半碗水，适量盐和糖，至汤汁基本收干，装盘。

方法五

用料

嫩豌豆 适量

玉米 适量

火腿肠 适量

高汤 适量

白砂糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

嫩豌豆剥开取豆，用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。火腿肠切成丁，放入盘中备用。

中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。

待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟，出锅前再调入少许盐炒匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。