腌制油柑煮汤

腌制油柑煮汤的做法如下：

准备食材

油柑 10颗

瘦肉 适量

咸水梅 2颗

香菜 适量（可选）

淀粉、蚝油、盐、食用油 适量

腌制瘦肉

瘦肉切片，加入淀粉、蚝油、盐和食用油腌制10分钟。

准备油柑和咸水梅

将油柑洗净后拍开。

咸水梅压碎备用。

炖煮

煮一锅开水，加入油柑和咸水梅炖煮10分钟。

加入腌制好的瘦肉，将瘦肉片加入锅中煮至变色，期间撇去浮沫。

根据个人口味加入适量的香菜。咸水梅本身有咸味，所以一般不需要额外加盐。

调味和出锅