南瓜饺子馅调料配方窍门

制作南瓜饺子馅的调料配方和窍门如下：

基础调料

盐：用于腌制南瓜丝，杀出多余水分，使馅料更鲜嫩。

花椒粉：增加麻香味，使馅料更有层次感。

面酱或蚝油：增添鲜味和酱香。

香油：提升香气，锁住馅料的水分。

味精或鸡精：增加鲜味。

花生油或食用油：使馅料更滑嫩。

其他配料

葱、姜：提供香气和去腥增香。

虾皮：增加鲜味和营养。

鸡蛋：增加黏性和香味。