菠菜洋葱鸡蛋虾皮

菠菜洋葱鸡蛋虾皮食谱

菠菜、洋葱、鸡蛋和虾皮是常见的厨房食材，它们各自拥有独特的营养价值和口感。下面将介绍几种不同的食谱，展示如何将这些食材巧妙地结合在一起。

菠菜煎蛋饼

所需材料：

鸡蛋两个

菠菜、胡萝卜、洋葱少量

盐、黑胡椒适量

制作步骤：

1. 将菠菜、胡萝卜、洋葱洗净切碎。

2. 将蔬菜加入鸡蛋液中搅拌均匀。

3. 平底锅中倒入蔬菜蛋液，小火煎至两面金黄。

4. 切段装盘上桌即可。

虾皮鸡蛋羹

所需材料：

鸡蛋三个

虾皮少许

葱半根

盐少许

制作步骤：

1. 虾皮用水泡软，捞出沥干。

2. 鸡蛋打入碗中，加入虾皮和盐，搅拌均匀。

3. 加入1.5-2倍的温水，继续搅匀。