吃荤的芹菜
吃荤的芹菜可以有很多种做法，以下是一些推荐的食谱和技巧：
西芹炒肉丝
食材：西芹、瘦肉（如梅头肉）、蒜、生粉、生抽、五香粉、盐。
做法：
1. 西芹刮掉表面的丝，洗净切成条；瘦肉切成小块，加生粉、生抽、油抓揉均匀腌制15分钟。
2. 锅热倒入油，把蒜碎爆香，加入腌制好的瘦肉大火翻炒片刻。
3. 倒入老抽上色，生抽、五香粉拌匀后，加入西芹混合翻炒至熟，加盐调味即可出锅。
芹菜炒香干
食材：芹菜、香干（豆腐干）。
做法：
1. 芹菜洗净切段，香干切成丝。
2. 锅中放油，加热后放入芹菜翻炒1-2分钟，加入香干丝继续翻炒。
3. 加适量盐调味，轻轻翻炒均匀即可出锅。