菜干排骨胡萝卜汤

菜干排骨胡萝卜汤是一道营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是几种不同的做法和所需食材：

食材：排骨、胡萝卜、黄豆、姜片、菜干、红枣。

步骤：

胡萝卜滚刀块，黄豆提前三四小时冷水泡，红枣去核，排骨沸水烫一下后清洗凉凉，菜干泡半个小时后切段。

所有材料清洗干净，晾干水，放入锅中，加入姜片，煲2.5小时左右，加盐即可食用。

食材：排骨、胡萝卜、南杏、北杏、无花果、盐、姜。

步骤：

排骨清洗干净，放入开水锅里飞水去血腥沫，备用。

胡萝卜洗净去皮切滚刀块，南北杏和无花果清洗干净，姜切片。

菜干用温水泡两个小时，再洗两次，切成小段。

烧开水后把所有食材倒入汤煲煮两个小时，最后出煲前加盐。

食材：菜干、排骨、胡萝卜、姜、蒜、盐。

步骤：

菜干提前泡水，然后洗干净切段，排骨砍断，焯水洗干净，胡萝卜去皮切块，姜切片，蒜适量。

所有食材放进电饭锅里，按下煲汤快捷键，一个半小时后撒点盐即可。

食材：排骨、胡萝卜、蜜枣、陈皮、干贝。

步骤：

排骨清洗干净，白灼几分钟除白沫后捞出。

胡萝卜滚刀法切块，菜干提前3个小时泡好，干贝提前泡发。

汤锅内倒入约1500ml清水，水烧开后依次放入排骨、蜜枣、陈皮、干贝，炖排骨至汤色变白后转文火，放入胡萝卜块和泡好的菜干，继续慢炖煮至萝卜酥软香味四溢，加入适量的盐搅匀后再煮5~10分钟即可享用。

小贴士：

菜干一定要提前泡水并多洗几次，以去除可能存在的沙土。

排骨在煲汤前要焯水去除血沫，这样汤品更清澈。

可以根据个人口味加入适量的红枣、蜜枣、无花果等食材，增加汤品的甜度和风味。

菜干排骨胡萝卜汤不仅美味可口，还有润燥滋阴、清热润肺、化痰止咳等功效，适合秋季食用。