虾仁玉米红萝卜丁的做法
做法一
鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳，洗净备用。
玉米剥出洗净，红萝卜半个洗净去皮切小丁。
热锅少许油炒虾仁变色后盛出。
热锅下油煸炒红萝卜丁，放入玉米粒翻炒均匀，少许盐调味炒匀。
放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可。
做法二
鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。
胡萝卜、黄瓜洗净切丁，玉米粒备好。
锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁、玉米粒焯水1分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。