香菇木耳洋葱包包子

香菇木耳洋葱包包子是一道营养丰富、口感丰富的中式点心。下面是制作这道点心的详细步骤：

材料准备

面粉：500克

温水：约300毫升

洋葱：1个，中等大小

香菇：5-6朵

木耳：适量，提前泡发

五花肉：100克，瘦肉为主

胡萝卜：1小根

豆腐干：1块

食盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：1汤匙

方便面：1包，可选

其他调料：根据口味添加

制作步骤

将面粉放入大盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约30分钟，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

洋葱洗净后切成小丁，放入清水中浸泡片刻，去除部分辛辣味。

香菇和木耳提前泡发，洗净后切成细末。

五花肉切成薄片，瘦肉切成小颗粒，煸炒至微黄，晾凉备用。

胡萝卜和豆腐干切成小丁。

将所有馅料混合在一起，加入食盐、胡椒粉、蚝油和适量的香油或葱油，搅拌均匀。

发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

每个剂子擀成圆皮，包入适量调好的馅料。

将包好的包子放在蒸笼上，注意保持一定间距。

锅中加水烧开，将蒸笼放入，蒸8-10分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火焖2分钟再取出，以防包子突然遇冷空气而塌陷。

小贴士

洋葱处理：切好的洋葱丁用盐水浸泡可以去除部分辛辣味，使包子口感更温和。

馅料调制：可以根据个人口味调整馅料的比例，喜欢肉的可以多放些五花肉，喜欢蔬菜的可以多放些胡萝卜和香菇。

发酵环境：发酵时保持温暖湿润的环境，有助于面团快速膨胀。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的香菇木耳洋葱包子了。这道点心不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。